Uno dei motivi per cui noi italiani siamo famosi nel mondo è sicuramente la pasta. Se poi si tratta di pasta fatta in casa, siamo (senza falsa modestia) i numeri uno. Per fare una buona pasta all’uovo bisogna disporre di un’altrettanto buona macchina, ecco qui le migliori macchine per pasta fresca casalinghe scelte per marche e rapporto qualità prezzo.
C’è poco da fare: noi italiani amiamo la buona cucina, così come possono confermare i milioni di turisti che ogni anno vengono a trascorrere le vacanze nel Bel Paese.
Se poi si parla di pasta è come sfondare una porta aperta: ovunque si vada, si ha la certezza di rimanere soddisfatti. Anche per ciò che riguarda la pasta fatta in casa, ogni regione presenta le proprie varianti: c’è chi non tradirebbe mai l’olio d’oliva, chi aggiunge un goccio di latte, chi addirittura elimina le uova e utilizza solamente l’acqua.
Come scegliere una macchina per la pasta casalinga
Per realizzare una buona pasta fatta in casa, ciò che è veramente importante, oltre agli ingredienti è la preparazione, la cui qualità dipende da un utilizzo corretto della macchina per pasta fresca. Con il passare degli anni si sono susseguiti miriadi di modelli, che però si possono distinguere in due categorie: la macchina per la pasta fresca manuale e la macchina per la pasta fresca automatica o elettrica.
Quale delle due è migliore? Dipende.
Le macchine manuali sono generalmente più solide e precise, e permettono una stesura della pasta migliore grazie ad un movimento più lento; le macchine per pasta elettriche invece, hanno il grande vantaggio della maggior velocità e praticità di utilizzo. Ad ogni modo, la differenza sul risultato è quasi impercettibile, a patto di utilizzare ingredienti di qualità per realizzare l’impasto.
In accoppiata, vengono spesso impiegate le impastatrici, utili per preparare la pasta prima di stenderla e per velocizzare il processo di preparazione. Vedi qui la Top10 sulle migliori impastatrici planetarie da acquistare.
Indipendentemente dal modello comunque, preparare la pasta in casa è in realtà più veloce di quanto si possa pensare, oltre che divertente, e in termini di soddisfazione poi, non c’è storia: provate una lasagna o tagliatella con pasta fatta in casa e vedrete.
3 piccoli segreti per preparare un’ottima pasta fatta in casa
Di seguito un elenco di pochi ma utilissimi suggerimenti per realizzare un’ottima pasta in casa.
- Usate solo uova fresca e a temperatura ambiente, non da frigo
- Se volete una pasta al tatto più elastica, aggiungete dell’olio extravergine di oliva durante l’impasto
- Per far sì che la vostra pasta non si secchi durante la lavorazione, fate in modo che nell’ambiente dove operate non siano presenti spifferi d’aria o umidità
Le migliori macchine per pasta fresca 2023 per preparare e gustare un’ottima pasta fatta in casa
Ecco di seguito la classifica delle migliori macchine per pasta fresca casalinghe attualmente in commercio selezionate per rapporto qualità prezzo e marche, ognuna con le principali caratteristiche e prezzo.
- Macchina per pasta fresca automatica con motore elettrico ad alte prestazioni
- Autonomia fino a 60 minuti di lavoro continuo
- 2 velocità selezionabili + modalità Pulse
- Con manovella per usarla in maniera manuale
- 5 formati: tagliolini, tagliatelle, pappardelle, fettuccine e lasagne
- 9 livelli di spessore
- Corpo in acciaio inox solido e robusto
- Potenza: 90 W
- Dimensioni: 23,5 x 16,5 x 13 cm
- Accessori: 2 rulli in acciaio inox, manovella manuale, morsetto
- Macchina per pasta fresca manuale
- Permette di realizzare velocemente 3 formati di pasta: lasagne, fettuccine (6 mm) e tagliolini (1,5 mm)
- Ideale anche per pane, noodles orientali, dumplings e pastelitos
- Regolatore di spessore con 10 posizione: da 4,8 mm fino a 0,6 mm
- Materiali di alta qualità: corpo in acciaio cromato; rulli in lega di alluminio anodizzato
- Regolatore di spessore, morsetto per fissare la macchina al tavolo, manovella
- Include manuale di istruzioni e ricettario
- Pettini rimovibili per facile pulizia
- Dimensioni: 20,3 x 20,3 x 17,8 cm
- Made in Italy
- Macchina per pasta automatica
- Programmi completamente automatici, impasto ed estrusione nel tempo in cui l’acqua bolle
- Pasta pronta in 10 minuti per 250g di farina
- 4 dischi per molti tipi di pasta: spaghetti, fettuccine, maccheroni, penne, rigatoni, lasagne, ravioli, cannelloni, maltagliati, pizzoccheri, farfalle
- Pannello frontale e impastatore in metallo
- Tutti i tipi di pasta: farina di grano duro, farine senza glutine, farine di farro e altri tipi; pasta all’uovo, al nero di seppia o insaporite con succhi di verdura
- Vano porta accessori e kit pulizia
- Ricettario incluso
- Macchina motorizzata per fare la pasta
- Sfoglia in 6 diversi spessori
- Due tipi di pasta: tagliatelle e fettuccine
- Rivestimento antiaderente per una pasta perfetta
- Due lame incorporate per tagliare fettuccine e tagliatelle
- Velocità di rotazione dei rulli 43 min. / 58 max
- Campo di regolazione dei rulli (max. apertura) 0,2 ÷ 1,9 mm
- Misure macchina 22,9 x 16,5 x 31,8 cm
- Materiale: acciaio inossidabile
- Potenza motore 85W
- Made in Italy
- Macchina per pasta fresca con motore
- 3 formati di pasta: lasagne, fettuccine (6 mm) e tagliolini (1,5 mm)
- Crea fino a 15 forma di pasta
- Realizza anche noodles, ravioli, dumplings e pane Arabo
- Motore rimovibile facile da innestare e stabile nell’utilizzo
- Costruita con rulli in lega di alluminio anodizzato
- Spessore regolabile in 10 posizioni, da 4,8 mm fino a 0,6 mm
- Inclusi: morsetto per fissarla al tavolo, motore Pastadrive, manovella
- Può essere usata a manovella o a motore
- Made in Italy
- Macchina per pasta manuale
- 2 trafile doppie
- Set da 9 pz. include tutti gli strumenti e gli accessori necessari per realizzare diversi tipi di pasta fresca fatta in casa, tra cui tagliatelle, lasagne e ravioli
- 6 spessori regolabili e clip di sicurezza
- Modulo e utensili per fare ravioli e per spaghetti
- Taglierine per fare maccheroni, ravioli e spaghetti
- Manovella rimovibile
- Include: pennello da cucina, cutter e 2 sassole in legno
- Dimensioni 45,7 x 34,9 x 19,1 cm
- Materiale: metallo resistente
- Macchina per pasta manuale
- 3 formati di pasta, lasagne, fettuccine (6 mm), tagliolini (1,5 mm)
- Regolatore con 10 posizioni per definire lo spessore della sfoglia (da 4,8 mm a 0,6 mm)
- Morsetto per fissare la macchina al tavolo e la manovella
- Predisposta per agganciare il motore Pastadrive di Marcato, con attacco a baionetta brevettato
- Rulli in lega di alluminio anodizzato
- Corpo macchina in lega di acciaio
- Made in Italy
- Macchina sfogliatrice manuale per pasta fatta in casa
- Ideale per lasagne, spaghetti, tagliatelle, ravioli, fettuccine, linguine, vermicelli
- Corpo in acciaio inox 430 ad alta resistenza con rulli nichelati
- 6 diversi spessori: da 0.5 a 3 mm
- 2 taglierine in acciaio inossidabile
- Facile e immediata da usare
- Morsetto per fissarla al tavolo incluso
- Dimensioni 20 x 13 x 12 cm
- Macchina manuale per pasta casalinga
- 3 accessori di taglio per spaghetti, lasagne, tagliatelle
- Design vintage elegante
- Morsetto per fissarla al tavolo compreso
- Base antiscivolo
- Facile e veloce da pulire
- Materiale: acciaio inossidabile
- Dimensione: 21 x 13 x 13 cm
- Made in Germany
- Inclusi: pennello per pulizia, manovella con manico in legno di faggio, essiccatore per pasta
- Macchina per pasta trafilata manuale
- 5 trafile intercambiabili per realizzare 5 formati di pasta fresca: rigatoni, maccheroni, maccheroncini, fusilli e bucatini
- Trafile facili da cambiare e da pulire
- Macchina manuale ad estrusione per pasta corta
- Corpo macchina in ABS per alimenti
- Trafile in acciaio cromato e teflon
- Dimensioni 26,4 x 19,8 x 15,7 cm
- Prodotta in Italia
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Aleksandra è editore e autore per Toptencasa.it con oltre 10 anni di esperienza nella scrittura di guide agli acquisti nel settore lifestyle, casa e acquisti online. Nel tempo libero ama viaggiare, imparare cose nuove ed è una curiosa appassionata di culture Orientali.
