Un buon kit per la fermentazione della birra consente di produrre la propria birra direttamente a casa, nella quantità e modalità che più si preferisce. Per gli amanti della birra artigianale è quindi un set estremamente utile. Vediamo come funziona, quali caratteristiche deve avere e quali sono i migliori kit birra più consigliati per l’acquisto.

 

Chi ha detto che la produzione di birra debba essere appannaggio esclusivo delle grandi aziende? Con un kit birra casalingo è possibile cimentarsi con la produzione di birra artigianale, diventando mastri birrai a tutti gli effetti.

Sul mercato esistono kit completi di tutti gli strumenti e gli accessori necessari per l’homebrewing: non bisogna far altro che procurarsi gli ingredienti giusti e seguire le istruzioni.

Il vantaggio della produzione domestica è duplice: permette di risparmiare sul lungo periodo e garantisce un livello di soddisfazione senza confronto. Vediamo ora come funziona e come scegliere un buon kit per la birra.

 

Come funziona un kit per la fermentazione di birra

Il funzionamento è in realtà più facile di quanto si creda, soprattutto se si utilizzano metodi di fermentazione semplificati.

Le metodiche più diffuse sono essenzialmente tre e hanno complessità crescente. Il primo metodo prevede la preparazione con luppolati già pronti ed è il più semplice in assoluto; il secondo utilizza estratto e grani (E+G), richiede un’esperienza maggiore e attrezzature più evolute. Il terzo, detto “metodo principe” o All Grain (AG), si avvicina ai metodi di produzione professionali, necessita di tempi più lunghi e garantisce risultati eccellenti.

Queste differenti metodiche si traducono in kit con caratteristiche e accessori diversi. Ciò che però non può mancare è il fermentatore (in certi casi sono due), un contenitore capiente che è il fulcro dell’intero processo produttivo.

 

Come scegliere un kit per la produzione di birra

Come abbiamo visto, il primo fattore da considerare è la metodica. Una volta scelto il modo con cui si vuole produrre birra in casa sarà più semplice individuare il kit più adatto. Oltre a questa distinzione, ci sono altri due aspetti a cui prestare attenzione per fare l’acquisto giusto:

  • Attrezzatura: a seconda del metodo scelto, si trovano kit con differenti accessori in dotazione. Assicuratevi che siano presenti almeno un fermentatore e un secchio da travaso, un rubinetto in plastica, un gorgogliatore, un’asta da travaso, una tappatrice, un termometro adesivo, guarnizioni e coperchi. Ci sono poi altri optional che i kit di base potrebbero non offrire, ma sono comunque acquistabili separatamente.
  • Ingredienti: qui la scelta è personale e dipende dal tipo di birra che si vuole produrre. Alcuni kit contengono già una prima latta di estratto di malto per mettersi subito alla prova. Dopo aver fatto un po’ di esperienza si potranno sperimentare gusti e combinazioni originali per stupire amici e parenti.

 

Durata e manutenzione

Con le giuste accortezze un kit birra può durare anni. Essendo uno strumento che entra a contatto con alimenti, è opportuno lavare tutte le componenti dopo ogni utilizzo per evitare la proliferazione di muffe e batteri.

La maggior parte dei kit in commercio è costituita da elementi in plastica, facilmente lavabili con acqua corrente e un comune detersivo per piatti. Prima di procedere con le operazioni di pulizia è sempre consigliabile consultare le istruzioni fornite dal produttore.

 

Top10: i migliori kit birra per la produzione di birra artigianale

Le marche con il miglior rapporto qualità prezzo sono Hoppy, Coopers, Mr. Malt, MyBrewery e Brewbarrel, con prezzi che vanno da poco più di 30 € fino a oltre 350€.

Quella che segue è la nostra selezione dei migliori kit birra attualmente in commercio, in cui troverete modelli per tutte le esigenze: dai kit birra economici di base adatti per i principianti, fino ai kit più completi per mani esperte.

 


#1

Hoppy Kit Completo

Hoppy Kit Completo

Prezzo EUR 364,00

  • Kit completo per metodo All Grain
  • Pentola filtrante con rubinetto in acciaio inox
  • Capacità: 35 litri
  • Diametro: 365 mm
  • Adatto per fornelli a gas, elettrici e a induzione
  • Sistema di raffreddamento super veloce
  • Prestazioni: 25 litri da 100°C a 20°C in 9 minuti


#2

Coopers Ferrari Group Acciaio 18:10

Coopers Ferrari Group Acciaio 18/10

Prezzo EUR 129,60

  • Fermentatore in acciaio inox
  • Capacità: 30 litri
  • 1 confezione di malto lager inclusa
  • Kit di lavaggio e sterilizzazione incluso
  • Tappatrice a 2 leve in acciaio
  • Rubinetto in acciaio inox con guarnizione salvagoccia


#3

Coopers Ferrari Group con Accessori

Coopers Ferrari Group con Accessori

Prezzo EUR 109,90

  • 2 fermentatori da 25 litri
  • 1 confezione di 100 tappi a corona
  • 1 confezione di malto lager inclusa
  • 1 confezione da 200gr di metabisolfito di potassio enologico per sanitizzare e disinfettare
  • 1 Tappatrice per tappi a corona a colonna
  • Ricettario incluso


#4

Coopers Larix 23l

Coopers Larix 23l

Prezzo EUR 71,90

  • 2 fermentatori da 23 litri
  • Kit completo di 12 accessori
  • 1 confezione di malto lager inclusa
  • 1 confezione da 200gr di metabisolfito di potassio enologico per sanitizzare e disinfettare
  • 1 Tappatrice per tappi a corona a colonna
  • Ricettario incluso


#5

Coopers Larix

Coopers Larix

Prezzo EUR 65,90

  • 2 fermentatori da 23 litri
  • 1 confezione di malto lager inclusa
  • 1 confezione da 200gr di metabisolfito di potassio enologico per sanitizzare e disinfettare
  • 1 Tappatrice per tappi a corona a colonna
  • Ricettario incluso


#6

Mr. Malt Kit Birra Lusso

Mr. Malt Kit Birra Lusso

Prezzo Vedi su Amazon.it

  • Fermentatore da 28 litri con coperchio
  • 1 densimetro per fermentazione malto
  • 1 sterilizzante in polvere 200 grammi
  • Detergente 200 grammi
  • Paletta per birra, lavabottiglie a scovolino e dosatore per zucchero
  • 1 cilindro trasparente diametro 32 mm x 230 mm 150 cc
  • 1 minifermentatore 2 bolle
  • 1 confezione di tappi a corona (100 pezzi)


#7

Hoppy Kit 2 Fermentatori

Hoppy Kit 2 Fermentatori

Prezzo EUR 64,00

  • 2 fermentatori completi da 30 litri
  • Termometro digitale
  • Rubinetto salvagoccia
  • Un gorgogliatore a due bolle con guarnizione
  • Un densimetro per la misurazione della densità
  • Un cilindro porta densimetro
  • Un mestolo/ossigenatore per il mosto
  • Dosatore per zucchero necessario per la rifermentazione in bottiglia
  • Un sanificante adatto sia per l’attrezzatura che le bottiglie
  • Una confezione di tappi corona


#8

Coopers Ferrari Group

Coopers Ferrari Group

Prezzo EUR 49,00

  • Fermentatore 25 litri con foro per rubinetto
  • 2 coperchi a chiusura ermetica con foro per gorgogliatore
  • 1 secchio travaso
  • 1 gorgogliatore
  • 1 rubinetto
  • 1 termometro adesivo
  • 1 tubo travasatore
  • 1 densimetro
  • 1 provetta da h. 26 cm
  • 100 tappi a corona Ø 26 mm
  • 1 paletta per birra
  • 1 busta di metabisolfito da 250 gr
  • 1 spazzolino lavabottiglie
  • 1 tubo per imbottigliamento


#9

 

MyBrewery IPA Kit Fermentazione Birra

MyBrewery IPA Kit Fermentazione Birra

Prezzo EUR 59,90

  • Fermentatore con coperchio
  • Valvola e sigillo in gomma
  • Rubinetto di plastica per rendere più facile l’imbottigliamento
  • Dosatore di zucchero
  • Miscela di malti d’orzo 1125 g
  • 3 bustine da 17 g di luppolo
  • 1 bustina di lievito di birra 2,5 g
  • 1 bustina di agente sterilizzante 8 g
  • 21 tappi a corona da 26 millimetri per bottiglia
  • 1 tappatrice a martello per tappi a corona
  • 1 termometro per l’alcool


#10

Brewbarrel Starte Kit

Brewbarrel Startre Kit

Prezzo EUR 34,90

  • Fermentatore da 5 litri
  • Facile da pulire e da usare
  • Possibilità di spinare la birra direttamente dal barilotto
  • 1 bottiglia di estratto di malto d’orzo 650 g
  • 1 bottiglia di preparato insaporente di estratto di luppolo 9 ml
  • 1 bustina di lievito di birra essiccato
  • 1 valvola di controllo pressione
  • 3 sottobicchieri


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