I 10 Migliori Termometri da Cucina per Cibi e Alimenti

Per misurare la temperatura dell’acqua e degli alimenti, ed evitare di prolungare i tempi di cottura, ecco quali sono i migliori termometri da cucina per alimenti da acquistare, scelti per caratteristiche, funzionamento e fascia di prezzo.

Se siete appassionati di cucina o pasticceria e aspirate a risultati professionali, non potete non averlo: il termometro da cucina è infatti un prezioso alleato per controllare i tempi di cottura al secondo, evitare sovracotture ed un consumo energetico eccessivo.

Controllare la temperatura dell’olio per friggere e quella di lievitazione; preparare yogurt e formaggi in casa; cuocere dolci, arrosti, pesce, pane e verdure come nei migliori ristoranti e perfino produrre birra. Le applicazioni sono infinite. Il termometro da cucina permette di svolgere con estrema accuratezza compiti anche complessi, garantendo risultati che stupiranno i vostri ospiti.

Scegliere il miglior termometro da cucina richiede alcune accortezze, qui vediamo quali sono le caratteristiche da considerare nell’acquisto e quali sono i migliori attualmente sul mercato, selezionati per precisione ed affidabilità.

I migliori termometri da cucina

Le migliori marche di termometri per alimenti sono Meater Block, Inkbird e ThermoPro; di seguito la classifica dei migliori termometri da cucina da acquistare per assicurarsi un modello preciso e affidabile.

Come funziona il termometro da cucina e quali sono i principali vantaggi

Il termometro da cucina permette di misurare con precisione la temperatura di diverse tipologie di alimenti e preparazioni. I modelli standard sono costituiti da un corpo con sonda incorporata: facili da usare e mediamente economici, sono perfetti per l’uso occasionale. Se invece cercate uno strumento più accurato e versatile da usare abitualmente, meglio optare per un modello con display separato dalla sonda, collegata tramite cavo.

In entrambi i casi il funzionamento è molto semplice: basta mettere la sonda a contatto con gli alimenti o immergerla nell’acqua, attendere qualche secondo e visualizzare la temperatura sul display. Conoscere l’esatta temperatura è utile perché consente di preparare piatti più gustosi e cotti a puntino. Pensate per esempio alla frittura: per ottenere risultati soddisfacenti è fondamentale che l’olio sia portato alla giusta temperatura, altrimenti si rischia di avere cibi unti e poco digeribili. E lo stesso vale per molte altre pietanze.

Inoltre, monitorando la temperatura si ha la certezza di non prolungare inutilmente i tempi di cottura. Insomma: cibi gustosi e cotti alla perfezione, più risparmio energetico. Cosa c’è di meglio?

Come scegliere il miglior termometro da cucina: tipologie e caratteristiche

Che la sonda sia incorporata o meno, ci sono alcuni fattori da tenere in considerazione per scegliere il miglior termometro da cucina.

• Range di temperatura: sul mercato si trovano termometri con range di temperatura diversi in base all’uso a cui sono destinati. Quelli più diffusi per uso domestico vanno in media da -20° a 50°, i termometri specifici per le alte temperature partono da 50° e arrivano anche a 300° e alcuni modelli sono in grado di andare sotto lo 0, arrivando anche fino a -50°. La scelta dipende dall’uso che se ne andrà a fare. In generale, i termometri con range maggiori sono più versatili perché resistono agli sbalzi termici.
• Materiali: per essere certi di poter utilizzare il termometro per alimenti in qualsiasi situazione, dal contatto diretto con il cibo alla teglia nel forno, è opportuno acquistare un modello in metallo ed evitare la plastica. I termometri realizzati interamente in metallo sono mediamente più costosi, ma sono più flessibili e resistenti sul lungo periodo.
• Velocità di misurazione: un buon termometro da cucina deve essere in grado di rilevare la temperatura in tempi brevi. In generale, i modelli migliori si attestano intorno ai 5 secondi.
• Precisione: un fattore fondamentale è la precisione del termometro alimentare. Alcuni modelli hanno una precisione della temperatura di +1°C, mentre altri, più accurati, possono rilevare scarti di 0,1°C. In base alle vostre esigenze valutate con attenzione quale sia la scelta più opportuna.
• Waterproof: se cercate uno strumento per misurare la temperatura di acqua e liquidi in generale, assicuratevi di acquistare un termometro impermeabile adatto all’immersione.
• Connettività: molti dei modelli più recenti sono dotati di connessione Wireless o Bluetooth per controllare il termometro alimentare a distanza anche via smartphone o tablet. Una comodità non da poco.

Durata e manutenzione

Il termometro da cucina, per durare nel tempo, va pulito accuratamente dopo ogni utilizzo con acqua e sapone. Nel caso di residui particolarmente tenaci, immergete la sonda in acqua bollente per il tempo necessario a disincrostare lo sporco. Dopo il lavaggio, asciugate il termometro per alimenti con cura prima di riporlo, in modo da evitare la formazione di ruggine.

Per evitare di esaurire la batteria velocemente, ricordate di spegnere il termometro al termine dell’uso e sostituite le batterie quando necessario.

Federica Maccari

Federica scrive per Toptencasa.it ed è una professionista con esperienza pluriennale nei settori Casa, Lifestyle e Design. Ama le belle storie raccontate bene e sogna di avere giornate da 30 ore per potersi dedicare a tutte le sue passioni, tra cui le principali sono leggere, scrivere e disegnare.