Misurare la temperatura dell’acqua e degli alimenti è utile non solo per preparare pietanze più gustose, ma anche per evitare sprechi di energia prolungando i tempi di cottura più del necessario. Il termometro da cucina serve proprio a questo. Scopriamo caratteristiche, funzionamento e prezzi dei 10 migliori modelli in commercio per capire più semplicemente come scegliere il miglior termometro da cucina e quale acquistare.

 

Per cucinare bene è necessario avere l’attrezzatura adatta. Che si tratti della preparazione di piatti elaborati o di semplici ricette tradizionali, avere gli strumenti giusti fa la differenza. Uno di questi è il termometro da cucina, prezioso alleato per controllare i tempi di cottura al secondo ed evitare un consumo energetico eccessivo.

Scegliere il miglior termometro da cucina richiede alcune accortezze. In questa guida vedremo quali sono le caratteristiche da considerare nell’acquisto e scopriremo i 10 migliori attualmente sul mercato, selezionati per precisione ed affidabilità.

 

Come funziona il termometro da cucina e quali sono i principali vantaggi

Il termometro da cucina permette di misurare con precisione la temperatura di diverse tipologie di alimenti e preparazioni. I modelli standard sono costituiti da un corpo con sonda incorporata: facili da usare e mediamente economici, sono perfetti per l’uso occasionale. Se invece cercate uno strumento più accurato e versatile da usare abitualmente, meglio optare per un modello con display separato dalla sonda, collegata tramite cavo.

In entrambi i casi il funzionamento è molto semplice: basta mettere la sonda a contatto con gli alimenti o immergerla nell’acqua, attendere qualche secondo e visualizzare la temperatura sul display. Conoscere l’esatta temperatura è utile perché consente di preparare piatti più gustosi e cotti a puntino. Pensate per esempio alla frittura: per ottenere risultati soddisfacenti è fondamentale che l’olio sia portato alla giusta temperatura, altrimenti si rischia di avere cibi unti e poco digeribili. E lo stesso vale per molte altre pietanze.

Inoltre, monitorando la temperatura si ha la certezza di non prolungare inutilmente i tempi di cottura. Insomma: cibi gustosi e cotti alla perfezione, più risparmio energetico. Cosa c’è di meglio?

 

Come scegliere il miglior termometro da cucina: tipologie e caratteristiche

Che la sonda sia incorporata o meno, ci sono alcuni fattori da tenere in considerazione per scegliere il miglior termometro da cucina.

  • Range di temperatura: sul mercato si trovano termometri con range di temperatura diversi in base all’uso a cui sono destinati. Quelli più diffusi per uso domestico vanno in media da -20° a 50°, i termometri specifici per le alte temperature partono da 50° e arrivano anche a 300° e alcuni modelli sono in grado di andare sotto lo 0, arrivando anche fino a -50°. La scelta dipende dall’uso che se ne andrà a fare. In generale, i termometri con range maggiori sono più versatili perché resistono agli sbalzi termici.
  • Materiali: per essere certi di poter utilizzare il termometro in qualsiasi situazione, dal contatto diretto con il cibo alla teglia nel forno, è opportuno acquistare un modello in metallo ed evitare la plastica. I termometri realizzati interamente in metallo sono mediamente più costosi, ma sono più flessibili e resistenti sul lungo periodo.
  • Velocità di misurazione: un buon termometro da cucina deve essere in grado di rilevare la temperatura in tempi brevi. In generale, i modelli migliori si attestano intorno ai 5 secondi.
  • Precisione: un fattore fondamentale è la precisione del termometro. Alcuni modelli hanno una precisione della temperatura di +1°C, mentre altri, più accurati, possono rilevare scarti di 0,1°C. In base alle vostre esigenze valutate con attenzione quale sia la scelta più opportuna.
  • Waterproof: se cercate uno strumento per misurare la temperatura di acqua e liquidi in generale, assicuratevi di acquistare un termometro impermeabile adatto all’immersione.
  • Connettività: molti dei modelli più recenti sono dotati di connessione Wireless o Bluetooth per controllare il termometro a distanza anche via smartphone o tablet. Una comodità non da poco.

 

Quando e perché scegliere un termometro da cucina

Perché dovreste acquistare un termometro da cucina? Non si può cucinare anche senza? Certo che sì. Ma se siete appassionati di cucina o pasticceria e aspirate a risultati professionali, non potete non averlo.

Controllare la temperatura dell’olio per friggere e quella di lievitazione; preparare yogurt e formaggi in casa; cuocere dolci, arrosti, pesce, pane e verdure come nei migliori ristoranti e perfino produrre birra. Le applicazioni sono infinite. Il termometro da cucina permette di svolgere con estrema accuratezza compiti anche complessi, garantendo risultati che stupiranno i vostri ospiti.

 

Durata e manutenzione

Il termometro da cucina, per durare nel tempo, va pulito accuratamente dopo ogni utilizzo con acqua e sapone. Nel caso di residui particolarmente tenaci, immergete la sonda in acqua bollente per il tempo necessario a disincrostare lo sporco. Dopo il lavaggio, asciugate il termometro con cura prima di riporlo, in modo da evitare la formazione di ruggine.

Per evitare di esaurire la batteria velocemente, ricordate di spegnere il termometro al termine dell’uso e sostituite le batterie quando necessario.

 

Top10: i 10 migliori termometri da cucina più precisi e affidabili per cibi e alimenti

Dopo questa panoramica, ecco la selezione dei 10 migliori termometri da cucina più precisi e affidabili che Toptencasa.it ha scelto per garantirvi un acquisto di qualità. Leifheit, Habor, Topop, ThermoPro e TFA sono alcune delle marche che troverete nella selezione che segue con relativi prezzi e caratteristiche principali. Ora sta a voi decidere qual’è il più adatto per le vostre esigenze.

 


#1

thermopro tp12

 

ThermoPro TP12

Prezzo Non disponibile

  • Termometro digitale wireless
  • Portata: 100 metri
  • Seconda sonda per barbecue, brace e forno inclusa
  • Segnale acustico quando la temperatura sale o scende rispetto a quella impostata
  • Range: da 0° a 300° C
  • Funzione cronometro e conto alla rovescia
  • Impostazioni di temperatura personalizzabili


#2

weinas

 

WEINAS

Prezzo Non disponibile

  • Termometro digitale professionale
  • Doppia sonda inclusa
  • Supporta fino a 6 sonde per misurare fino a 6 alimenti contemporaneamente
  • Tecnologia Bluetooth per collegarlo allo smartphone tramite app Easy BBQ
  • Compatibile con iOS e Android
  • Range: da -50° a 300° C


#3

cdn digital probe thermometres

 

CDN Digital Probe Thermometers

Prezzo EUR 31,04

  • Termometro digitale
  • Sonda a immersione in acciaio inox
  • Range: da 0° a 250° C
  • Timer incluso
  • Adatto per rilevare la temperatura del forno


#4

leifheit 3095

 

Leifheit 3095

Prezzo EUR 16,00

  • Termometro digitale universale
  • Sensore in acciaio
  • Range: da -45° a 200° C
  • Precisione: 0,1° C
  • Adatto per tutti i tipi di alimenti
  • Pratico e facile da usare


#5

habor doppia sonda

 

Habor Doppia Sonda

Prezzo EUR 16,99

  • Termometro digitale con doppia sonda in acciaio inox
  • Grande display LCD
  • Range: da -10° a 300° C
  • Lettura istantanea della temperatura
  • Temperatura programmabile o preimpostata
  • Funzione conto alla rovescia
  • Filo resistente al calore per l’uso in forno


#6

topop instant

 

Topop Instant

Prezzo EUR 16,99

  • Temperatura programmata e personalizzabile
  • Adatto anche a barbecue e forno
  • Modalità timer da 1 minuto a 24 ore
  • Range: da 0° a 250° C
  • Funzione conto alla rovescia


#7

tfa 14.1024

 

TFA 14.1024

Prezzo EUR 9,70

  • Termometro da cucina analogico
  • Ideale per fritti e arrosti
  • Range: da 20° a 300° C
  • Dotato di clip per agganciarlo al bordo del tegame
  • Materiale: acciaio inox


#8

habor

 

Habor

Prezzo EUR 10,99

  • Termometro da cucina digitale con sonda in acciaio inox
  • Perfetto anche per il barbecue
  • Lettura rapida in 5 secondi
  • Cappuccio protettivo per la sonda
  • Spegnimento automatico dopo 10 minuti di inutilizzo
  • Range: da -50° a 300° C
  • Precisione: 1°C


#9

topop sonda

 

Topop Sonda Pieghevole

Prezzo EUR 10,99

  • Lettura istantanea in 5 secondi
  • Sonda lunga e pieghevole a 180° per maggiore sicurezza e versatilità
  • Range: da -50° a 300° C
  • Spegnimento automatico dopo 10 minuti
  • Ideale per carne, grigliate, frittura, latte, ecc


#10

topop anticorrosione

 

Topop Anticorrosione

  • Termometro digitale con lettura istantanea
  • Sonda lunga 15 cm per evitare scottature
  • Spegnimento automatico dopo 10 minuti
  • Range: da -50° a 300° C
  • Funziona con tutti i tipi di alimenti
  • Adatto anche per misurare la temperatura dell’acqua del bagno per i bimbi