La bistecchiera elettrica griglia, cuoce, tosta e scongela perfettamente bistecche, salsicce, pane e verdure, è veloce da usare e pratica da pulire. Vediamo quali sono le griglie elettriche delle marche più affidabili e come scegliere la bistecchiera elettrica migliore in base alle esigenze.

 

La bistecchiera elettrica è perfetta per preparare velocemente piatti a base di carne senza utilizzare fornelli e senza l’aggiunta di grassi. Scegliere la migliore bistecchiera elettrica per la propria casa offre diversi vantaggi, ad esempio la riduzione dei tempi di cottura, una maggiore facilità di pulizia, e spesso la possibilità di cuocere altri cibi oltre la carne, come grigliare le verdure o tostare il pane.

Perché scegliere la bistecchiera elettrica rispetto a quella tradizionale? La bistecchiera elettrica è autonoma e non occupa spazio sui fornelli, lasciandoli liberi per altre pietanze quando prepariamo un pasto abbondante per amici e parenti. Inoltre offre una potenza maggiore rispetto alla cottura sulla fiamma.

 

Come scegliere una bistecchiera elettrica: tipologie e caratteristiche

Per scegliere correttamente quale bistecchiera elettrica acquistare, queste sono le caratteristiche più importanti da valutare.

 

Dimensioni

Le dimensioni e il peso di una bistecchiera elettrica, considerato che alcune dispongono di doppia piastra, sono abbastanza considerevoli.

Una bistecchiera elettrica grande può avere le dimensioni di circa 40 x 25 cm, e raggiungere un peso fino a 5 kg. Se però il nucleo familiare è piccolo, si può optare per bistecchiere elettriche compatte di dimensioni inferiori.

 

Potenza

La potenza di una bistecchiera elettrica è strettamente collegata alle sue dimensioni: più è grande la bistecchiera, più esigerà consumo di energia.

Di solito i modelli presenti in commercio per uso domestico hanno una potenza che varia dai 1000 ai 2400 Watt. Ad esempio, una bistecchiera con una grandezza di 40 x 25 cm potrà avere una potenza di 2400 Watt, mente una di dimensione più ridotte può arrivare a 1500 Watt.

Una volta osservati questi valori bisogna valutare se preferiamo consumare più energia ma avere un riscaldamento più rapido delle piastre, oppure attendere di più per il riscaldamento ma risparmiare nei consumi.

 

Piastre

Le piastre, in una bistecchiera elettrica, sono la parte più importante per la riuscita perfetta della cottura della carne.

Una buona piastra dovrebbe essere composta di materiali di prima qualità, e dovrebbe scaldarsi in pochi minuti, possiamo dire tra i 5 e i 10, per non farci attendere troppo prima di poter mettere a cuocere la nostra carne.

Alcune delle migliori bistecchiere in commercio offrono l’opportunità di usare due piastre diverse contemporaneamente. Questo ci permette di utilizzare la classica piastra ondulata, utile a rilasciare i succhi di carne e verdure, oppure preferire quella liscia per cuocere i cibi più delicati, come uova, toast e bacon.

Inoltre, alcuni modelli prevedono il riscaldamento di solo una delle due piastre, o la scelta di diverse temperature, funzione che ci da la possibilità di effettuare diversi tipi di cotture allo stesso tempo.

In altri casi le piastre possono essere doppie, ma disposte una come base e una come coperchio superiore. Questo tipo di bistecchiera richiudibile evita di dover girare il cibo in quanto cuoce contemporaneamente entrambi i lati risparmiando sul tempo. In questi casi troviamo spesso solo piastre ondulate, oppure può essere disponibile la piastra intercambiabile liscia.

 

Tipi di cottura

Disponendo di diverse funzioni, a seconda della forma e della struttura della bistecchiera e di vari metodi di riscaldamento delle piastre, la bistecchiera elettrica ci permetterà di effettuare diversi tipi di cottura.

Le cotture più comuni proposte dalla maggior parte dei modelli di bistecchiera sono tre:

  • Pressa – Cottura a contatto sopra e sotto
    I cibi sono cotti su entrambi i lati contemporaneamente, chiusi tra le piastre superiore e inferiore. Oltre a cuocere le bistecche si possono scaldare panini e toast.
  • Grill / Barbecue – Cottura con bistecchiera aperta
    I cibi sono appoggiati solo su una piastra, perché la bistecchiera rimane aperta, e quindi per completare la cottura bisogna rivoltare le pietanze. Alcune bistecchiere si possono aprire a 180° in modo da sfruttare le due piastre per cucinare cibi diversi.
  • Gratin – Cottura dall’alto
    Questa cottura avviene con la piastra superiore sollevata, non a contatto con il cibo, ma abbastanza vicina da scaldarlo. È la modalità adatta per cucinare pizzette o riscaldare pane o bruschette.

 

Funzioni

Una bistecchiera elettrica generalmente può svolgere diverse funzioni che ci aiutano nella perfetta cottura del cibo.

La funzione principale che la maggior parte dei modelli possiedono è la regolazione della temperatura.

La regolazione della temperatura è molto importante perché garantisce una maggiore sicurezza e diminuisce la possibilità di bruciare gli alimenti. Inoltre, è molto utile nel caso volessimo preparare vari tipi di cibo, che probabilmente richiederanno temperature diverse per la cottura.

In alternativa alla semplice regolazione della temperatura, alcuni modelli propongono funzioni preimpostate, ad esempio programmi per la cottura di carne, verdure o pesce. Talvolta è presente il programma di scongelamento.

Sui migliori modelli, possiamo trovare inoltre indicatori o spie luminose che ci avvisano riguardo lo stato di cottura delle pietanze, oppure sensori che percepiscono lo spessore dei cibi e che quindi ottimizzano la temperatura in funzione di esso.

 

Materiali

La qualità dei materiali della bistecchiera è fondamentale, sia perché si tratta di un oggetto che entrerà a contatto con i cibi, ma anche per garantire resistenza e durabilità nel tempo.

Di solito viene impiegato alluminio pressofuso antiaderente, acciaio inox, vetroceramica, ghisa inossidabile o altre leghe, capaci di diffondere il calore alla perfezione sulle piastre, e soprattutto capaci di offrire una cottura salutare.

 

Le migliori bistecchiere elettriche da acquistare

La bistecchiera migliore è la Cuisinart PL50E, una bistecchiera aperta con due piastre indipendenti e contenitore per i liquidi di cottura. Tra le griglie elettriche in commercio, è attualmente una delle migliori e con un livello qualitativo semi professionale.

La bistecchiera elettrica De Longhi è la migliore per rapporto qualità prezzo, dotata di due piastre che possono essere usate anche per cotture separate. La piastra superiore può essere usata come pressa, oppure semplicemente avvicinata per cuocere dall’alto i cibi senza contatto.

La bistecchiera elettrica Rowenta GR6010 XL è una delle più capienti grazie alle due piastre apribili a 180° con funzione barbecue. Una bistecchiera elettrica professionale adatta ad ogni tipo di cottura.

Tra le più economiche, la bistecchiera elettrica Imetec Dolcevita GL5 è dotata di 1000 watt di potenza ed è perfetta per scaldare panini, pizzette e cuocere bistecche in piccole quantità.

Di seguito la selezione completa delle migliori bistecchiere elettriche con le rispettive caratteristiche, scelte in una una fascia di prezzo tra 30 e 180 euro.


#1

Cuisinart PL50E

Cuisinart PL50E

Prezzo EUR 220,02

  • Bistecchiera elettrica con 2 piastre
  • 1 piastra ondulata + 1 piastra piatta, rimovibili (23,5 x 33,5 cm)
  • Contenitore integrato per i liquidi di cottura (1L)
  • 2 termostati indipendenti per le piastre di sinistra e destra (da 90 °C a 260 °C)
  • Paraspruzzi removibile in acciaio Inox su 3 lati
  • Spegnimento automatico (entro 2H)
  • Rifinitura in acciaio inox spazzolato
  • Potenza 2200 Watt


#2

De’Longhi MultiGrill CGH 1012D

De’Longhi MultiGrill CGH 1012D

Prezzo EUR 150,00

  • Bistecchiera elettrica con pannello di controllo digitale
  • Dimensione superficie di cottura 370 x 230 mm
  • Potenza 2000 watt
  • Sei modalità di cottura: grill, grill a contatto, cottura superiore, piastra aperta, piastra liscia e piastra ondulata
  • App dedicata con suggerimenti in base al tipo di alimento da cuocere
  • Piastre removibili e lavabili in lavastoviglie
  • Vassoio raccogli goccia integrato
  • Termostato regolabile
  • Autospegnimento


#3

Rowenta GR6010 XL Health Grill Comfort

Rowenta GR6010 XL Health Grill Comfort 

Prezzo EUR 142,99

  • Bistecchiera elettrica con potenza 2400 Watt
  • 3 posizioni: BBQ, forno e grill
  • Piastre removibili, antiaderenti in alluminio pressofuso, lavabili in lavastoviglie
  • Vaschetta raccolta grassi lavabile in lavastoviglie
  • Termostato regolabile
  • Adatta a famiglie numerose
  • Superficie di cottura 800 cm² grill e forno e 1600 cm2 in funzione barbecue
  • Spia luminosa che avvisa quando la piastra è pronta
  • Può essere riposta in verticale


#4

Tefal GC702D Optigrill

Tefal GC702D Optigrill

Prezzo EUR 167,18

  • Grill elettrico con piastre antiaderenti in alluminio pressofuso
  • Sensori per rilevamento dimensioni e numero di alimenti per regolare temperatura e tempo di cottura
  • Potenza 2000 W
  • Spia luminosa di monitoraggio
  • 6 programmi di cottura per la carne e il pesce
  • 4 livelli di cottura manuale
  • Programma per cottura surgelati
  • Superficie di cottura 600 cm2 ( da 2 a 4 persone)
  • Piastre inclinate di 7° per versare i succhi direttamente nel vassoio


#5

Rowenta GR702D Optigrill

Rowenta GR702D Optigrill

Prezzo EUR 119,90

  • Piastra elettrica con 6 programmi automatici per cottura carne e pesce
  • Modalità di cottura tostiera e grill
  • Spia luminosa e sensore automatico per controllare il livello di cottura
  • Potenza 2000 W
  • Termostato regolabile
  • superficie di cottura di 600 cm2
  • Piastre di alluminio pressofuso antiaderente, inclinate per la raccolta dei succhi


#6

Rowenta GR3060 Comfort

Rowenta GR3060 Comfort 

Prezzo EUR 88,99

  • Grill multifunzione per la cottura di diversi alimenti
  • Potenza 2000 watt
  • Spia luminosa per indicare che le piastre sono pronte
  • Cucina senza grassi aggiunti
  • Piastre in alluminio pressofuso intercambiabili e lavabili in lavastoviglie
  • Termostato regolabile
  • Vaschetta di raccolta dei succhi
  • Tre tipi di cottura: barbecue, forno e tostiera
  • Vano porta cavo
  • Facile da riporre e da pulire


#7

Imetec Professional Serie GL 3000

Imetec Professional Serie GL 3000 

Prezzo EUR 81,99

  • Bistecchiera elettrica per carne, pesce e verdure
  • Potenza 2000 Watt
  • Rivestimento Titanio Stone-look triplo strato, per grigliare come sulla pietra
  • Grill elettrico con 7 posizioni di cottura: piastre aperte a 180°, a contatto e parallele su cinque livelli
  • Piastre antiaderenti, basculanti, removibili e lavabili in lavastoviglie
  • Thermo Control: mantiene costante la temperatura selezionata
  • 3 modalità: scongelamento, toast e grill


#8

Aigostar Samson 30KLU

Aigostar Samson 30KLU 

Prezzo EUR 30,00 - EUR 53,99

  • Bistecchiera elettrica multifunzione 4 in 1
  • Potenza 2000 watt
  • Cuoce e scalda panini, sandwich, carne e verdura
  • Piastre antiaderenti in lega di alluminio dimensioni 29,5 x 23,5 cm2
  • Apertura a 180°
  • Regolatore di temperatura fino a 230° C
  • Coperchio in acciaio inox
  • Spia luminosa
  • Vassoio raccogli briciole
  • Certificato GS, CE, ROHS e LFGB


#9

Imetec Dolcevita GL5

Imetec Dolcevita GL5 

Prezzo EUR 35,00

  • Bistecchiera elettrica per grigliate, bruschette, panini e verdure
  • Grill elettrico con 2 posizioni di cottura: piastre a contatto e parallele (altezza 7 cm)
  • Potenza 1000 W e temperatura massima 200°C
  • Piastre in alluminio pressofuso antiaderenti e ondulate facili da pulire
  • Spia riscaldamento piastre
  • Maniglia anti scottatura
  • Avvolgicavo
  • Utilizzabile senza grassi
  • Dimensioni 27,5 x 18 cm


#10

Russell Hobbs 17888-56

Russell Hobbs 17888-56

Prezzo EUR 36,00

  • Bistecchiera elettrica 3 in 1, scalda panini e grill
  • Piastre in acciaio inox con rivestimento antiaderente facile da pulire
  • Rivestimento in acciaio inox satinato
  • Pratica apertura a 180°
  • Vassoio raccogli grassi
  • Potenza 1800 Watt
  • Capacità: 2/3 panini o 5 porzioni di carne o verdure
  • Spie luminose di accensione (rosso) e pronto all’uso (verde)
  • Avvolgicavo



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