Le 10 Migliori Centrifughe per Succhi di Frutta e Verdura

Per  realizzare succhi di frutta e verdura fatti in casa, ecco quali sono sono le migliori centrifughe in commercio selezionate per fasce di prezzo e come scegliere quale acquistare.

I centrifugati di frutta e verdura fatti in casa sono la soluzione più adatta per chi vuole migliorare la propria alimentazione e quella della famiglia, compresi bambini e anziani.

I succhi di frutta e verdura sono infatti un ottimo sostituto a tutte le bevande zuccherate o gassate perché dissetano e nutrono con sostanze naturali.

Per godere di tutti i benefici di frutta e verdura fresca è necessario che il succo sia naturale al 100% senza zuccheri aggiunti, senza conservanti e senza additivi. Con la centrifuga possiamo preparare un’infinità di succhi e divertirci a mescolare diversi ingredienti per creare ogni volta gusti diversi.

La centrifuga è l’elettrodomestico perfetto per realizzare centrifugati gustosi per far assumere più verdure ai bambini, mixando frutta e verdura insieme. Anche gli adulti che non amano molto alcune verdure crude, possono sfruttarne tutti i benefici e assumere vitamine e sali minerali che diversamente sarebbero ridotti o eliminati dalla cottura.

La centrifuga funziona tramite la separazione del succo dalla polpa attraverso un filtro. Quello che fino a poco tempo fa era considerato uno scarto della centrifuga si è rivelato essere un ottimo ingrediente.

La polpa infatti contiene molte fibre e altrettante sostanze nutritive del succo, infatti può essere usata per preparare dolci e confetture secondo specifiche ricette che potrete trovare online o nei ricettari inclusi con la centrifuga.

Con la centrifuga per alimenti quindi non ci sono dei veri e propri scarti e non si butta via niente.

Le migliori centrifughe da acquistare

Di seguito la selezione completa delle migliori centrifughe per frutta e verdura consigliate, con rispettive caratteristiche tecniche e prezzi, per scegliere la migliore da acquistare in base alle proprie esigenze.

La migliore centrifuga è la Philips Avance Collection HR1921/20, la migliore attualmente in vendita. Dotata di 2 velocità, può centrifugare frutta e verdura mantenendo il 50% di fibre in più rispetto agli altri modelli. Il motore di 1100 watt è silenzioso e inoltre, è dotata di sistema di pulizia avanzato e lavaggio automatico.

La Bosch MES3500 è la centrifuga col miglior rapporto qualità prezzo, che combina una buona potenza del motore ed un tubo extra large per inserire frutta e verdura senza tagliarle, materiali di ottima qualità e un serbatoio con capacità fino a 2 litri di succo estratto.

La migliore centrifuga compatta è la Moulinex JU2000 Vitae, tra le più piccole in commercio può essere riposta in pochissimo spazio ed è dotata dell’avvolgimento del cavo. Ha una potenza di 200 watt e una sola velocità, perfetta per i centrifugati di frutta morbida e le parti sono lavabili in lavastoviglie.

La migliore centrifuga economica è la Housnat 400W, una centrifuga piccola e potente dotata di un motore da 400 Watt e ben 3 livelli di velocità. Le dimensioni compatte lo rendono adatto per ogni tipo di cucina.

Come scegliere una centrifuga: tipologie e caratteristiche

Per capire quale centrifuga comprare consideriamo prima di tutto quali ingredienti vogliamo usare e quali tipi di frutta e verdura siamo abituati a consumare, quante persone ci sono in famiglia e quanto spesso prevediamo di usare la centrifuga.

Chiariti questi primi aspetti, vediamo quali sono le caratteristiche da prendere in considerazione per scegliere correttamente la migliore centrifuga per frutta e verdura.

Centrifuga pura

In una centrifuga il succo si ottiene con la rotazione delle lame ad alta velocità. Questo metodo consente di ottenere grandi quantità di succo in poco tempo.

La particolarità della centrifuga per alimenti è che un leggero surriscaldamento del succo è inevitabile, dovuto proprio alla velocità. I succhi ottenuti si possono tenere in frigo e consumare entro la giornata.

Centrifuga estrattore

L’estrattore di succo funziona in maniera leggermente diversa. La sua azione è più lenta e la quantità di succo ottenuta è leggermente inferiore perché più densa. L’estrattore lavora a freddo e non altera i valori nutrizionali del succo estratto.

Con questo metodo i succhi di frutta si mantengono in frigo fino a 48 ore. L’estrattore inoltre è più adatto se si vogliono consumare i succhi delle verdure a foglia verde, soia e altri germogli.

Materiali

Per quanto riguarda la struttura, le migliori centrifughe top di gamma sono quasi sempre realizzate in acciaio inox. L’acciaio garantisce una durata e una resistenza superiori ed è molto più igienico da pulire.

Possiamo trovare altri modelli realizzati in plastica tipici dei modelli di centrifughe economiche. La plastica, anche se di alta qualità, con il tempo si può graffiare, rovinare e macchiare. Dal canto suo un coperchio in plastica può essere molto vantaggioso perché essendo trasparente ci consente di verificare il contenuto e monitorare la centrifuga durante l’uso.

Le caraffe sono realizzate in plastica o in vetro. Il vetro generalmente è il più igienico ed è perfetto se poi usiamo la stessa caraffa per conservare il succo in frigo.

Per quanto riguarda filtri e lame, come vedremo, l’ideale è che siano realizzati in acciaio inox per una maggiore igiene, durata ed efficienza. La qualità dei materiali è quindi un aspetto molto importante da considerare nella scelta della centrifuga.

Potenza e velocità

La potenza di una centrifuga per alimenti può variare dai 200 ai 1200 watt. Una centrifuga professionale può arrivare a 2000 watt e, inoltre, nei migliori prodotti è prevista la possibilità di regolare la velocità su due livelli.

La potenza e la velocità sono importanti perché definiscono il tipo di frutta e verdura che possiamo lavorare.

In una centrifuga a due velocità, in genere il numero di giri del motore sarà inferiore a 15.000 al minuto per la frutta morbida e tra 15.000 e 20.000 per la frutta e verdura più dura. La centrifuga che non consente di regolare la velocità e si attesta ad esempio a 12.000 giri non è adatta per tutti i tipi di alimenti.

Consideriamo che ci sono frutti morbidi come fragole, banane e pere che non necessitano di molta potenza e possono essere lavorati tranquillamente in tutte le centrifughe.

Il discorso cambia se vogliamo centrifugare anche verdure dure come carote, finocchi e broccoli. Una buona centrifuga per verdure dovrebbe avere una maggiore potenza e assicurare un maggior numero di giri. Se dovessimo decidere di centrifugare verdure dure in una centrifuga non adatta infatti rischieremmo di sottoporre il motore ad uno sforzo eccessivo.

Inoltre, una maggiore potenza, insieme all’apposita struttura della tramoggia che vedremo, consente di inserire frutta e verdura interi senza bisogno di lavorarli prima.

Tubo di inserimento

La tramoggia, o tubo di inserimento, è l’apertura nella quale inserire la frutta e la verdura. Il tubo di inserimento delle migliori centrifughe ha un’apertura abbastanza ampia da 74 fino a 90 mm che consente di inserire frutta e verdura intere.

Questo sistema fa risparmiare molto tempo e rende l’utilizzo ancora più facile. Va precisato che alcuni ingredienti particolarmente duri potrebbero comunque necessitare del taglio prima dell’inserimento; prima di usare la centrifuga è consigliato verificare sempre le istruzioni dell’elettrodomestico.

Come abbiamo visto infatti, la capacità di centrifugare frutti interi dipende anche dalla potenza del motore.

Filtro e lame

Il filtro e le lame rotanti sono la parte più importante della centrifuga. Nelle migliori centrifughe queste componenti sono realizzate in acciaio inox per uso alimentare.

La forza e l’affilatura delle lame è indispensabile per centrifugare gli ingredienti e l’acciaio inossidabile è la scelta migliore per garantire una lunga durata alla macchina. Infatti l’acqua e gli acidi presenti nella frutta potrebbero facilmente rovinare altri materiali in breve tempo.

Mentre le lame lavorano, il filtro ha il compito di separare la polpa dal succo. Dalla qualità e struttura del filtro dipende la quantità del succo ottenuto che si evidenzia particolarmente quando la polpa residua è completamente asciutta a dimostrare che tutto il succo è stato estratto.

Anche il filtro è realizzato in acciaio inox e per essere sempre efficiente va tenuto pulito e privo di residui.

Contenitore per la polpa

Il contenitore per la polpa raccoglie il residuo di frutta e verdura che viene separato dal succo. La capacità del contenitore è molto importante per capire quanta frutta e verdura possiamo centrifugare in una volta sola.

Per scegliere la centrifuga domestica più adatta per le proprie esigenze è bene valutare quanto succo si necessita preparare. Le centrifughe più grandi hanno infatti una capacità di estrazione fino a 2 litri. È questo il dato più importante, perché se il contenitore si riempie completamente sarà necessario fermarsi a svuotarlo prima di continuare a usare la centrifuga.

Caraffa

La caraffa della centrifuga serve a raccogliere il succo prodotto. Nella maggior parte dei modelli, la caraffa è posta all’esterno della centrifuga ed è graduata.

Nelle migliori centrifughe la caraffa è dotata anche di un apposito coperchio che si apre parzialmente con uno sportellino. Grazie al coperchio la caraffa viene riempita senza schizzi. In seguito, il coperchio si può chiudere completamente per riporre il succo in frigorifero.

La capacità della caraffa può variare e può raggiungere anche 1 litro, ma non è essenziale per valutare la centrifuga in quanto potremmo usare anche altre caraffe o recipienti.

Beccuccio salva goccia

Il beccuccio salvagoccia è un dettaglio da non trascurare se vogliamo un lavoro semplice e pulito. Con l’apposito beccuccio si evitano schizzi e gocciolamenti che sporcano la centrifuga e il tavolo. Con questo sistema, una volta spento l’elettrodomestico, è possibile togliere la caraffa da sotto il beccuccio senza ulteriori fuoriuscite.

Sistema di sicurezza

Come abbiamo visto la centrifuga è formata da più parti: filtro, contenitore, lame e coperchio. In genere queste sono sempre rimovibili per poter procedere alla pulizia. Le centrifughe con sistema di sicurezza non si accendono se tutte le parti non sono montate correttamente, in questo modo si evita di azionare le lame a vuoto.

Autospegnimento

Un altro accorgimento pensato per la sicurezza delle persone e per salvaguardare la stessa centrifuga è l’autospegnimento. Le migliori centrifughe per frutta e verdura si disattivano al verificarsi di alcune condizioni precise.

Ad esempio quando il motore si surriscalda, quando le lame si bloccano perché gli ingredienti sono troppo duri, quando per errore si aziona la centrifuga ma non viene inserita la frutta, rischiando quindi di far girare le lame a vuoto, oppure quando si verifica uno sbalzo di corrente elettrica. In tutti questi casi, la centrifuga si spegne.

Pulizia

Una buona centrifuga facile da pulire si distingue dalla sua struttura: l’assenza di angoli nei quali si potrebbero accumulare residui facilita le operazioni di pulizia. È quindi preferibile scegliere una centrifuga dotata di una struttura arrotondata e semplice.

Inoltre tutte le parti, incluso contenitore per la polpa e filtro, devono essere rimovibili per il lavaggio sotto acqua corrente oppure in lavastoviglie.

Le migliori centrifughe sono dotate di sistema di lavaggio automatico. Sarà sufficiente versare l’acqua nell’apertura dedicata all’inserimento della frutta e la centrifuga provvederà a lavare tutte le sue parti. Questo sistema non deve escludere un lavaggio più approfondito, soprattutto per quanto riguarda il contenitore della polpa che comunque prima o poi andrà svuotato e il filtro che va rimosso e controllato periodicamente.

Tuttavia l’autolavaggio automatico è utilissimo per lavare la centrifuga quando non abbiamo molto tempo oppure quando vogliamo passare da un tipo di frutta ad un altro senza mescolare odori e sapori.

Rumorosità

Le centrifughe azionate ad alta velocità possono essere piuttosto rumorose e arrivare fino a 70 dB. Se dobbiamo fare il centrifugato la mattina presto a colazione questo dettaglio non è da non trascurare. I modelli di centrifuga professionale sono dotati di motori più potenti che li rendono più silenziosi rispetto ad altri modelli, proprio per la qualità dei componenti e del motore.

Tendenzialmente l’operazione più silenziosa è un’estrazione del succo a bassa velocità, la quale però impiega più tempo.

Dimensioni e peso

Per valutare l’ingombro della centrifuga alimentare è utile verificarne le dimensioni. Più la centrifuga è potente e accessoriata più sarà ingombrante. Una centrifuga con tubo di inserimento XL può superare i 40 cm di altezza e i 30 di larghezza.

Questi modelli superano facilmente i 4 kg, ma il peso è anche sinonimo di stabilità. Diciamo che se volete farne un uso intensivo potete optare per una centrifuga grande e potente alla quale dedicare uno spazio fisso in cucina.

Per chi ha problemi di spazio esistono buoni modelli di centrifuga compatta che non superano i 20 cm di larghezza e i 25 di altezza. Sono anche i meno potenti, adatti ai centrifugati di frutta morbida e frappè.

Anche il peso naturalmente si riduce al di sotto dei 4 kg e consente di spostare e riporre la centrifuga con estrema facilità.

Federica Maccari

Federica scrive per Toptencasa.it ed è una professionista con esperienza pluriennale nei settori Casa, Lifestyle e Design. Ama le belle storie raccontate bene e sogna di avere giornate da 30 ore per potersi dedicare a tutte le sue passioni, tra cui le principali sono leggere, scrivere e disegnare.