Le 10 Migliori Friggitrici ad Olio per Fritti Croccanti Perfetti

Ecco quali sono le migliori friggitrici ad olio da acquistare oggi, per friggere patatine, verdure, carne e pesce con risultati perfetti e quale scegliere in base alle proprie esigenze.

La friggitrice classica ad olio, rispetto ad una semplice padella, ci consente di friggere gli alimenti in modo più veloce e quindi più sano.

Nella friggitrici elettriche, l’olio raggiunge velocemente le temperature ideali e l’immersione del cibo nell’olio bollente fa sì che la cottura risulti uniforme e croccante.

Inoltre, possiamo friggere molto più cibo allo stesso tempo e l’olio non rischia di surriscaldarsi e bruciare. Un altro vantaggio di usare la friggitrice è la riduzione o assenza totale di fumi e cattivi odori.

In commercio troviamo marche e modelli diversi, dalle friggitrici ad olio professionali per la cottura di grandi quantità, alle friggitrici domestiche compatte, dotate di programmi preimpostati e ideali per un uso casalingo. Ecco quali sono le differenze e come scegliere quella giusta.

Come scegliere una friggitrice ad olio: tipologie e caratteristiche

Per scegliere correttamente la friggitrice ad olio, queste sono le caratteristiche più importanti che dobbiamo valutare.

Friggitrice professionale

Si indicano friggitrici professionali quelle realizzate con struttura e cestello squadrato. Per intenderci, si tratta di modelli più simili alle friggitrici usate nei ristoranti, solo di dimensioni più piccole. Si tratta di modelli di friggitrice con cestello rettangolare dotato di impugnatura esterna alla friggitrice.

A volte i cestelli sono doppi, per poter friggere più alimenti allo stesso tempo. Questi modelli raggiungono alte temperature e sono tra i più potenti e capienti; per questo motivo sono adatti a famiglie molto numerose. Di contro, non presentano particolari funzioni, e i comandi sono quasi sempre analogici, dotati di manopole e pulsanti.

Friggitrice per uso domestico

Le friggitrici concepite per uso strettamente domestico hanno una forma arrotondata con un coperchio chiuso e in genere non apribile durante la cottura. Sono dotate di più funzioni e programmi preimpostati che stabiliscono temperatura e tempi di cottura a seconda degli alimenti introdotti nella friggitrice.

Hanno una capacità leggermente inferiore rispetto alle friggitrici professionali, ma i modelli di friggitrice ad olio con cestello rotante e i modelli di friggitrice con cestello inclinato sono in grado di risparmiare olio grazie alla particolarità dei loro cestelli.

Cestello rotante e inclinato

Il cestello rotante è uno dei metodi più semplici per evitare di aprire la friggitrice durante la cottura. La rotazione consente di friggere gli alimenti uniformemente senza doverli girare. Se il cestello è anche inclinato, possiamo usare una quantità di olio inferiore perché la friggitrice non verrà riempita completamente.

Capacità

La capacità della friggitrice ad olio può essere indicata sia con il peso degli alimenti che si possono introdurre nel cestello, espresso in kg, sia con la quantità di olio massima che questo può contenere, espressa in litri.

Le friggitrici con capacità fino ad un 1,5 litri di olio si consigliano per famiglie fino a 4 persone, mentre le friggitrici ad olio fino a 3 litri sono adatte per 6 persone. Una capacità di 6 litri circa è perfetta per 8 persone e così via.

Termostato e timer

Le friggitrici ad olio sono dotate di termostato, digitale o analogico, per poter impostare la temperatura desiderata. Il timer invece imposta il tempo di cottura. Nei modelli più avanzati, troviamo alcuni programmi preimpostati per avviare la friggitrice e scaldare l’olio alla temperatura giusta a seconda dell’alimento. Ad esempio il pesce frigge a temperature più basse e molto più velocemente rispetto alle patatine.

Tecnologia Cool Touch

La tecnologia Cool Touch riguarda la struttura della friggitrice. In questo caso, le pareti sono realizzate in particolari materiali termoisolanti capaci di non condurre il calore. Il risultato sono pareti e coperchio freddi per evitare di ustionarsi al tatto durante la cottura. Si tratta di modelli di friggitrice ad olio particolarmente sicuri per uso domestico.

Scarico dell’olio

Lo scarico dell’olio usato nella friggitrice può avvenire in due modi. La tipologia di friggitrice con rubinetto svuota olio permette di versare l’olio direttamente in un altro recipiente. Ci sono poi friggitrici dotate di vassoio interno che può essere rimosso a fine cottura per svuotare l’olio. In ogni caso lo scarico dell’olio deve avvenire sempre con la friggitrice spenta e con l’olio completamente freddo.

Pulizia della friggitrice ad olio

Uno degli aspetti più importanti nell’acquisto della friggitrice è la sua pulizia. Nella scelta di questo elettrodomestico si deve guardare la velocità e la semplicità della cottura, senza dimenticare che la friggitrice deve anche essere facile da pulire. Per questo motivo cestello, vassoi, e a volte coperchi, sono quasi sempre rimovibili e lavabili in lavastoviglie.

Filtri anti odore

Anche se la friggitrice è chiusa dal coperchio e gli odori sono più controllati rispetto alla cottura in padella, un filtro anti odore è la soluzione migliore per evitare ogni tipo di inconveniente.

Durante la scelta di una friggitrice con filtro antiodore è consigliato verificare che i filtri siano inclusi e che siano anche rimovibili e sostituibili. I filtri delle migliori friggitrici ad olio professionali possono essere lavati in lavastoviglie e riutilizzabili per molte volte prima di essere sostituiti con quelli nuovi.

Friggitrici ad olio migliori marche

De Longhi, Ariete, Moulinex, Tristar e Tefal sono alcune delle migliori marche di friggitrici ad olio.

De Longhi propone modelli all’avanguardia adatti alle famiglie, facili da usare e da pulire, con filtri antiodore, cestelli rotanti e display facili e intuitivi. I modelli top di gamma hanno un costo superiore alla media ma garantiscono risultati perfetti.

Anche i marchi Ariete e Moulinex offrono friggitrici adatte all’uso domestico, dotate di funzioni preimpostate e facili da usare, ma con un buon rapporto qualità prezzo.

Per le friggitrici professionali possiamo affidarci al marchio Tristar che produce friggitrici ad olio con carica dall’alto e vaschette separate per la frittura contemporaneamente di diversi alimenti.

Tefal produce invece friggitrici da usare con poco olio per fritture sane e leggere, mentre Aigostar è ideale per chi cerca una friggitrice economica semplice.

Le migliori friggitrici ad olio da acquistare

La migliore friggitrice per uso domestico è la DeLonghi Rotofry F38436, con cestello rotante e inclinato, pareti fredde e sicure, dimensioni compatte e filtri antiodore. È una macchina qualitativamente ottima, ricca di funzioni e semplice da pulire, a nostro parere la migliore in assoluto.

Per la migliore friggitrice professionale consigliamo il modello RGV Fry Type con 3000 Watt di potenza e una capacità di ben 8 litri, adatta a famiglie numerose.

Anche la friggitrice Tristar FR-6937 è una friggitrice professionale di alta qualità con una capacità totale di 6 litri e in più il vantaggio di sfruttare due cestelli separati per friggere più alimenti contemporaneamente.

La migliore friggitrice con poco olio è la Tefal Actifry Original FZ7100, con un solo cucchiaio di olio frigge 1 kg di patatine, grazie alla tecnologia che sfrutta aria calda.

Di seguito l’elenco delle migliori friggitrici elettriche con rispettive caratteristiche, funzioni e prezzi.

Federica Maccari

Federica scrive per Toptencasa.it ed è una professionista con esperienza pluriennale nei settori Casa, Lifestyle e Design. Ama le belle storie raccontate bene e sogna di avere giornate da 30 ore per potersi dedicare a tutte le sue passioni, tra cui le principali sono leggere, scrivere e disegnare.