Per sigillare gli alimenti e conservare il cibo mantenendo inalterate le sue proprietà, ecco quali sono le migliori macchine sottovuoto in commercio da acquistare oggi.

 

La macchina sottovuoto per uso domestico è un valido aiuto in casa per sigillare alimenti in modo pratico e igienico risparmiando spazio. I cibi conservati sottovuoto durano più a lungo nel tempo sia cotti che crudi.

Carne, pesce, verdure, formaggi e affettati tagliati con l’affettatrice da casa, erbe e spezie mantengono le loro proprietà e si conservano perfettamente per giorni o settimane. Se cercate uno strumento per conservare il cibo in modo efficace vale certamente la pena di considerare l’acquisto di una macchina sigillatrice per sottovuoto.

Se cercate quindi un modo facile e sicuro per conservare gli alimenti, l’acquisto di una macchina sottovuoto, soprattutto se avete necessità di conservare molto in poco spazio è una scelta consigliata.

 

Le migliori macchine sottovuoto per cibi e alimenti

FoodSaver, Severin, FreshWorld e Macom sono attualmente tra le migliori marche produttrici di macchine sottovuoto casalinghe, con prezzi che possono variare tra i 50 euro per i modelli più semplici, fino ai 200 euro per i modelli più completi.

Capiti quindi quali sono i criteri di valutazione prima dell’acquisto e i vantaggi che questo apparecchio può dare, elenchiamo di seguito la selezione delle 10 migliori macchine sottovuoto che Toptencasa.it consiglia per l’acquisto, scelte per rapporto qualità prezzo ed efficienza.


#1

FoodSaver V2860FoodSaver V2860

Prezzo 188,00 €

La migliore macchina sottovuoto casalinga
  • 2 livelli di sigillatura
  • 3 velocità di aspirazione
  • Adatto ad alimenti umidi e secchi
  • Potenza: 100 Watt
  • Vaschetta raccogligocce estraibile
  • Sistema salvaspazio flip-up
  • Sacchetti e rotolo inclusi
  • Indicatori LED per facilitare l’uso
  • Sistema Flip Up per riporla in verticale
  • Con vano portarotolo con taglierina integrata

 

La FoodSaver V2860 è la migliore macchina sottovuoto per uso domestico, che permette di organizzare e conservare i cibi nel freezer e nel frigorifero, per una durata fino a 5 volte superiore rispetto ai tradizionali metodi di conservazione, sia nella dispensa, per conservare legumi, cereali, riso, pasta, farina e caffè fino a 2 anni.

La sua versatilità permette di conservare anche liquidi, come succhi e spremute, o di estrarre l’aria da contenitori e bottiglie di vino e olio sfruttando l’apposito tubo in dotazione.


#2

FoodSaver FFS006XFoodSaver FFS006X

Prezzo 169,99 €

La migliore macchina sottovuoto automatica
  • Macchina sottovuoto per alimenti secchi e umidi
  • Aspirazione e sigillatura automatica
  • Con portarotolo e taglierina incorporati
  • 3 livelli di aspirazione automatica
  • Funzioni: sigillatura, marinatura, vuoto contenitori e bottiglie con gli appositi accessori
  • Sistema di chiusura a leva
  • Design compatto
  • Vassoio raccogligocce rimovibile per la pulizia in lavastoviglie
  • Barra saldante da 28 cm
  • 1 velocità di aspirazione + modalità Pulse

 

La FoodSaver FFS006X è la sigillatrice versatile dal design compatto con portarotolo e taglierina integrati. Il design salvaspazio permette di posizionarla in ogni tipo di cucina, e le numerose funzioni la rendono ideale per sigillare non solo alimenti umidi o secchi negli appositi sacchetti, ma anche bottiglie di vino e appositi contenitori per il cibo.


#3

Laica VT3225Laica VT3225

Prezzo 114,70 €

  • Tripla impostazione di sigillatura
  • Impostazione Canister per ciclo sottovuoto dei contenitori
  • Potenza di aspirazione regolabile: Gentle per cibi con consistenza delicata, come frutta e verdura, Normal per tutti gli altri alimenti
  • Funzione marinatura rapida
  • Doppia barra saldante
  • Vano porta rotolo con taglierina
  • Accessori in dotazione: 1 tubetto per barattoli, 2 rotoli per sottovuoto 28 x 600 cm, 1 taglierina, 1 vaschetta raccogli liquidi, 1 manuale di istruzioni
  • Pressione massima di aspirazione: 0,8 bar
  • Ideale per sacchetti con larghezza fino a 30 cm


#4

CASO VR190 AdvancedCASO VR190 Advanced

Prezzo 85,94 €

Il miglior rapporto qualità prezzo
  • Design semplice e compatto
  • Parte frontale in acciaio inox
  • Potenza impostabile manualmente per adattarsi a tutti i tipi di alimenti, anche quelli più delicati
  • Pannello soft touch per monitorare la temperatura e le varie opzioni
  • Multi ciclo: può effettuare fino a 50 operazioni di sottovuoto consecutive
  • Numerosi accessori venduti separatamente
  • Larghezza massima del sacchetto: 30 cm
  • Vassoio raccogligocce integrato
  • Include 10 sacchetti 20×30 cm e tubo sottovuoto da usare con contenitori

 

La CASO VR190 Advanced è la macchina sottovuoto per alimenti ideale per chi è alla ricerca di un modello con un ottimo rapporto qualità prezzo di fascia media. Caratterizzata da un design semplice e dotata di un pannello di controllo soft touch che ne facilita l’utilizzo, questa macchina sottovuoto permette di selezionare la potenza manualmente, per garantire maggiore versatilità e potersi adattare anche ai cibi più delicati.


#5

Macom Forever Fresh VAC2080Macom Forever Fresh VAC2080

Prezzo --

  • Macchina sottovuoto automatica compatta
  • Barra sigillante a dimensione doppia
  • Pannello comandi soft touch
  • Funzione a impulsi per controllare l’aspirazione
  • Sistema control-stop per interrompere l’aspirazione
  • Potenza: 175 Watt
  • Finiture in acciaio
  • Lunghezza barra sigillante: 30 cm
  • In dotazione: manuale di istruzioni, 3 sacchetti 20 x 28 cm, 3 sacchetti 28 x 40 cm


#6

Raycial HOK00056Raycial HOK00056

Prezzo 79,99 €

La macchina sottovuoto con bilancia da cucina
  • Funzionamento automatico
  • 4 modalità: asciutto/umido, sottovuoto normale, sottovuoto leggero, solo sigillo
  • Potenza di aspirazione: 80 kPA
  • Display LCD e pulsanti a sfioramento
  • Con taglierino per tagliare il rotolo di sacchetti o i sacchetti stessi
  • Con bilancia da cucina integrata fino a 2 kg
  • Piccolo vassoio per la raccolta dei liquidi
  • Adatto anche per aspirare l’aria da contenitori e bottiglie
  • Accessori inclusi: tubi per il sottovuoto, 10 sacchetti medi per il sottovuoto, 1 rotolo di sacchetti
  • Facile da pulire

 

La Blusmart NJK9 è la macchina sottovuoto con bilancia integrata ideale dall’utilizzo intuitivo ideale per conservare il cibo in casa. Il coperchio della Blusmart NJK9 si apre e chiude automaticamente, facilitando le operazioni di inserimento del sacchetto. È possibile scegliere tra 4 diverse modalità, a seconda del tipo di cibo che si vuole sigillare, utilizzando eventualmente anche il tubo in dotazione per aspirare l’aria da barattoli e bottiglie.


#7

Fresko 4 in 1Fresko 4 in 1

Prezzo 64,99 €

  • Macchina sottovuoto domestica
  • Facile da utilizzare grazie alla modalità intelligente One touch
  • 5 modalità di sigillatura a vuoto (vuoto secco, vuoto umido, sigillatura, aspirazione per contenitori e tappo di vino)
  • Modalità Moist Mode per frutta e verdura morbida
  • Rumorosità: inferiore a 60 dB
  • Tempo di aspirazione e sigillatura: 25-35 secondi
  • Larghezza massima dei sacchetti: 30 cm
  • Larghezza massima saldatura: 3 mm
  • Potenza: 130 Watt
  • Lunghezza cavo di alimentazione: 1,13 m
  • In dotazione: manuale di istruzioni, 2 tubi di collegamento per il sottovuoto, 20 sacchetti 20×30 cm


#8

CRXC 6 in 1CRXC 6 in 1

Prezzo 53,74 €

  • Sigillatore sottovuoto per alimenti
  • Adatto per cibi umidi e secchi
  • Design automatico
  • Utilizzo semplificato tramite un singolo pulsante premi/rilascia
  • 6 modalità: alimenti umidi, alimenti secchi, modalità Soft, modalità Normal, solo sigillatura, funzione di vuoto esterna
  • Display LED con spie luminose di avanzamento del processo di sigillatura
  • Vassoio raccogligocce rimovibile per la pulizia
  • Larghezza massima dei sacchetti: 28 cm
  • Dimensione: 35 x 14,5 x 7,3 cm
  • In dotazione: 10 sacchetti e tubo di aspirazione per contenitori


#9

Laica VT3205Laica VT3205

Prezzo 43,98 €

  • Macchina per il sottovuoto automatica compatta
  • Pratica e facile da usare
  • 2 livelli di aspirazione: Gentle e Normal
  • Base con magneti per averla sempre a portata di mano
  • Funzioni: vuoto parziale e solo saldatura
  • Larghezza massima dei sacchetti: 30 cm
  • Corpo in plastica resistente
  • Rumorosità contenuta a 80 dB (a 1 metro di distanza dall’apparecchio)
  • Include 1 rotolo per sottovuoto 25 x 600 cm, 1 taglierina, manuale d’uso e tubo per aspirare i barattoli

#10

Macom Forever Fresh VAC2060Macom Forever Fresh VAC2060

Prezzo 49,99 €

La miglior macchina sottovuoto economica
  • Barra sigillante a dimensione doppia
  • Pannello comandi soft touch
  • Funzione a impulsi per controllare l’aspirazione
  • Sistema control-stop per interrompere l’aspirazione in ogni momento
  • Potenza: 175 Watt
  • Lunghezza barra sigillante: 30 cm
  • Adatto per ogni tipo di alimento, anche i più friabili
  • Sacchetti in dotazione: 3 sacchetti 20 x 28 cm, 3 sacchetti 28 x 40 cm
  • Con libretto di istruzioni

 

La Macom Forever Fresh VAC2060 è la macchina sottovuoto economica con sistema automatizzato, dalle dimensioni compatte e con pannello comandi soft touch per facilitare l’utilizzo. La funzione a impulsi permette di controllare l’aspirazione dell’aria, mentre il sistema di Control-Stop permette di interrompere l’aspirazione in ogni momento, ideale per confezionare alimenti friabili.


Come funziona la macchina sottovuoto e quali sono i principali vantaggi

Il funzionamento della macchina sottovuoto si basa sull’eliminazione dell’aria dalla confezione in cui sono contenuti gli alimenti attraverso una pompa di aspirazione. La tecnica del sottovuoto consente di mettere gli alimenti in una condizione di pressione negativa, togliendo il 99,9% dell’aria presente nella confezione.

La macchina sottovuoto può essere utilizzata per diverse tipologie di alimenti: prodotti di origine vegetale o animale, cibi crudi e cotti, e, grazie ad accessori particolari, permette addirittura di conservare bevande in bottiglie aperte.

La macchina sottovuoto per utilizzo domestico può portare numerosi vantaggi. Prima di tutto, permette di conservare più a lungo il cibo sottovuoto tra cui non solo alimenti freschi, come carne e formaggio, ma anche quelli cotti, la cui durata può arrivare fino a due settimane. Grazie all’utilizzo della macchina sottovuoto, gli aromi, i profumi e tutte le proprietà organolettiche degli alimenti che non si intende consumare subito restano inalterate, e i cibi sembreranno freschi anche a distanza di settimane.

In secondo luogo, la macchina sottovuoto casalinga aspira sia l’aria sia gli enzimi e i batteri, rendendo la confezione più igienica e diminuendo il rischio di muffe e coltivazioni batteriche dannose per la salute. Inoltre, il sacchetto impermeabile evita la formazione di umidità al suo interno e contribuisce a conservare meglio il cibo.

Infine, da è non sottovalutare il fattore spazio: la conservazione degli alimenti in sacchetti sottovuoto consente di eliminare scatole e confezioni ingombranti, permettendo di conservare di più in meno spazio. Una buona soluzione per chi ha un nucleo familiare numeroso e poco spazio a disposizione.

 

Come scegliere un macchina sottovuoto

Nella scelta di una macchina sottovuoto ci sono diversi aspetti da tenere in considerazione. Vediamo i principali.

  • Portata della pompa: l’efficacia della pompa è il requisito fondamentale per ottenere cibi ben sigillati in poco tempo. La portata della pompa, espressa in litri al minuto (l/min), indica la quantità d’aria che la macchina è in grado di aspirare nell’arco di un minuto e corrisponde alla velocità di aspirazione. Più questo valore è elevato, maggiore sarà la velocità con cui la macchina aspira e minore il tempo impiegato. Mediamente una buona macchina sottovuoto per uso domestico ha una portata di 9 l/min, mentre i modelli migliori arrivano anche a 16 l/min;
  • Potenza: la potenza non incide tanto sulle prestazioni della pompa, quanto su quelle della macchina nel tempo. Un motore più potente può sopportare un carico di lavoro maggiore e durare più a lungo. Inoltre, di solito nelle macchine più potenti la barra saldante si riscalda più velocemente;
  • Funzioni: le macchine sigillatrici migliori sono dotate di diverse funzioni che ne aumentano la versatilità. Le principali sono la regolazione della temperatura della barra e l’impostazione di tempi di saldatura variabili;
  • Accessori: quasi tutti i modelli in commercio vengono venduti con sacchetti appositi inclusi, a volte anche di diverse dimensioni, o con un rotolo da cui ricavare i sacchetti. I modelli migliori forniscono anche qualche utile optional, come tubi e valvole extra per aspirare l’aria dai barattoli e tappi per il vuoto nelle bottiglie;
  • Ingombro: le macchine sottovuoto possono essere anche molto ingombranti, quindi è bene valutare di quanto spazio si dispone. Alcuni modelli sono pensati per essere riposti sia in orizzontale sia in verticale, in modo da occupare meno spazio possibile. Rotolo, taglierina e accessori, inoltre, sono versatili ma aumentano ulteriormente il fattore ingombro. L’acquisto andrà fatto in base alle proprie esigenze e all’intensità di utilizzo.

 

Durata e manutenzione

La macchina sottovuoto è un elettrodomestico che non necessita di particolari accorgimenti di manutenzione. Una pulizia periodica seguendo le indicazioni fornite dal produttore sarà sufficiente per garantire prestazioni efficienti sul lungo periodo. Salvo situazioni di utilizzo particolarmente intensivo, la macchina sottovuoto mantiene un’efficacia costante per diversi anni.


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