Le 10 Migliori Yogurtiere per Yogurt Fatti in Casa

Ecco quali sono le migliori yogurtiere da acquistare e quale scegliere in base alle tue esigenze, per yogurt fatti in casa senza conservanti.

La yogurtiera è un elettrodomestico che permette di fare lo yogurt in casa, permettendoci così di avere uno yogurt realmente fresco, che contiene fermenti lattici vivi e attivi al 100% ed è privo di coloranti e conservanti nocivi per la salute.

Tra i vantaggi di avere una macchina per fare lo yogurt in casa, c’è l’avere il pieno controllo della lavorazione, con la possibilità di scegliere gli ingredienti più salutari e personalizzare il gusto a proprio piacimento, senza sottostare alla monotonia dei prodotti confezionati.

Ma come funziona la macchina per lo yogurt? La yogurtiera elettrica funziona come un’incubatrice, tiene i batteri dello yogurt al caldo e li aiuta a proliferare: il processo richiede solo qualche ora di lavoro. In questo tempo, la yogurtiera mantiene una temperatura costante intorno ai 40 gradi, ovvero la temperatura ideale affinché si sviluppino i batteri che trasformano il latte in yogurt.

Le componenti essenziali di una macchina per fare lo yogurt sono quindi l’incubatore, la resistenza che permette di riscaldare i batteri e i contenitori con il latte, e il dispositivo di controllo, che mantiene la temperatura costante.

Le migliori yogurtiere da acquistare 2026

Vediamo quali sono le migliori per rapporto qualità prezzo da acquistare, con le principali caratteristiche tecniche e prezzi.

La Rommelsbacher JG 40 è a nostro avviso la migliore yogurtiera con vasetti in vetro in grado di preparare fino a 1200 g di yogurt naturale in 8 porzioni. Il timer fino a 18 ore permette di scegliere la consistenza dello yogurt, e la macchina si spegnerà automaticamente emettendo un segnale acustico. Il dispositivo è facile da usare, facile da pulire grazie all’alloggiamento in acciaio inox, e facile da riporre grazie al design rettangolare.

La yogurtiera migliore nella fascia di prezzo media è la SEVERIN JG 3521, una macchina per fare lo yogurt elettrica automatica, dotata di un pratico display digitale, 5 programmi automatici e 7 vasetti in ceramica forniti in dotazione.

La migliore yogurtiera per rapporto qualità prezzo è la Suntec YOG-8571, che permette di ottenere yogurt, vino, kimchi e natto, conservando le vitamine e le sostanze nutritive.

La Ariete Yogurella 621/1 è una yogurtiera a caraffa tra le migliori e più economiche, nonché uno dei modelli più venduti tra le macchine per fare lo yogurt in casa. È in grado di preparare fino ad 1 าg di yogurt e grazie al suo design colorato e gradevole, si abbina bene a qualsiasi piano cucina.

Come scegliere una yogurtiera

Per scegliere la macchina per fare lo yogurt in casa è importante conoscere quali sono le caratteristiche da tenere in considerazione durante l’acquisto, per individuare la migliore da comprare per soddisfare le esigenze personali.

Tipologie

Sul mercato esistono due principali tipi di yogurtiera: quella a caraffa e quella a vasetti.

Yogurtiera a caraffa

Le yogurtiere a caraffa, di norma piuttosto alte e strette, sono costituite da due cestelli: uno più piccolo dove versare gli ingredienti e uno più grande che crea una camera di aria calda per la fermentazione.

Occupano poco spazio ma non consentono di realizzare diverse porzioni o preparare più gusti alla volta.

Lo yogurt necessita di più tempo per raffreddarsi rispetto a quello nei vasetti.

Sono però ideali per chi intende produrre grandi quantità di yogurt e per le famiglie numerose.

Yogurtiera a vasetti

Le yogurtiere a vasetti sono più grandi e composte da un vassoio, richiuso da un coperchio, abbastanza largo e non troppo alto, che accoglie un numero variabile di vasetti, da 4 a 8, con tappo avvitabile in plastica.

Questa tipologia permette di variare i gusti e scegliere quante dosi preparare ogni volta.

In più, un altro vantaggio è quello di non dover aprire e chiudere ogni volta un solo cestello, ma di avere diversi contenitori monodose che aiutano a mantenere lo yogurt fresco e sano.

Stabilità

La stabilità della yogurtiera è fondamentale per una buona fermentazione dei batteri dello yogurt.

Sia le yogurtiere a base rotonda, che quelle a base rettangolare, devono quindi avere un’ottima stabilità, garantita dalla presenza di piedini in gomma antiscivolo, in grado di aderire alla perfezione alla superficie su cui poggiano.

È necessario prestare attenzione a dove viene sistemato l’elettrodomestico: è preferibile prediligere superfici lisce e, appunto, stabili; il macchinario non deve essere sottoposto a oscillazioni o vibrazioni, con il rischio di scivolamento e riversamento del contenuto.

Rivestimento

Le yogurtiere sono elettrodomestici molto sensibili e basta un leggero movimento o vibrazione per alterare la fermentazione, danneggiando così il prodotto finale.

Un valido rivestimento aiuta quindi ad ottenere un alimento di qualità superiore, oltre che a prevenire urti accidentali.

I rivestimenti ideali sono il metallo o la plastica spessa e maggiormente resistente.

La plastica, inoltre, è un buon isolante che evita la dispersione del calore ed è in grado di assorbire le vibrazioni; questo materiale, inoltre, risulta particolarmente leggero, il che rende queste tipologie di yogurtiere maneggevoli e facili da spostare.

Coperchio

Un altro aspetto da tenere in considerazione nella scelta della yogurtiera da acquistare è il tipo di coperchio.

Si consiglia di optare per un modello con coperchio trasparente, in modo da poter osservare quanto avviene all’interno della macchina per yogurt. In questo modo sarà possibile verificare che il processo di fermentazione proceda correttamente.

Se invece, il coperchio non è trasparente, si potrà vedere il risultato soltanto a processo ultimato, poiché è meglio non aprire la yogurtiera durante l’incubazione.

Inoltre, il coperchio ottimale dovrebbe avere delle maniglie, in modo da poterlo sollevare con facilità.

Nel caso di yogurtiere con vasetti, una pratica funzione del coperchio può essere quella del vano per i tappi. Infatti, durante la fermentazione, i vasetti vanno lasciati aperti e i tappi riposti da parte.

Il vano per i tappi della yogurtiera permette di ritirarli comodamente, evitando che vadano persi, che cadano o che vengano utilizzati per errore con altri contenitori.

Funzioni

Le migliori yogurtiere domestiche sono dotate di un display digitale a tasti retroilluminati che permette di programmare la durata e verificare le funzioni attive per avere tutto sotto controllo.

I modelli più basici, invece, non hanno programmazione e sono davvero semplici da utilizzare.

L’unica pecca dei modelli base è che non hanno la funzione di autospegnimento.

Questo optional può rivelarsi molto utile, in quanto il lavoro della yogurtiera richiede molte ore e, senza la funzione di autospegnimento, si è costretti a controllare regolarmente il processo di fermentazione e spegnere il macchinario nel momento esatto in cui finisce, per non sprecare inutilmente corrente.

Una yogurtiera con timer offre il vantaggio di poter controllare quanto tempo manca alla fine del processo, ed evitare così che lo yogurt rimanga troppe ore fuori dal frigo.

Alcuni timer permettono inoltre di prolungare la durata della preparazione dello yogurt di diverse ore. In alcuni modelli è presente un segnale acustico che avverte quando il lavoro è giunto al termine.

Un’altra funzione importante, sostitutiva del timer, è il promemoria. Sul coperchio sono indicate le ore della giornata, mentre alla base è presente un puntatore: ruotando il coperchio, è possibile impostare l’orario in cui la preparazione finirà per non dimenticarlo e spegnere la yogurtiera in tempo.

Potenza e consumi

La yogurtiera deve mantenere per molte ore una temperatura di 40 gradi per permettere la fermentazione dei batteri.

Per questo motivo, il wattaggio è solitamente basso, intorno ai 15 W, per contenere costi e consumi.

I modelli che consentono di preparare anche formaggi cremosi e dessert, invece, possono arrivare a 50 W, ma raramente li superano.

Le yogurtiere sono quindi elettrodomestici con consumi molto bassi.

Capacità

Lo yogurt fatto in casa resiste, in media, in frigo per circa una settimana, dieci giorni al massimo.

Per evitare inutili sprechi, è bene calcolare in anticipo in quanto tempo verrà consumato, in modo da produrre la giusta quantità senza eccedenze.

A questo proposito, è utile considerare la capacità della yogurtiera, ovvero la quantità di yogurt che può produrre per ciclo di lavorazione. Nel caso in cui si scelta una yogurtiera a vasetti, si deve valutare anche la capacità dei contenitori.

In media, tutte le yogurtiere hanno la capacità di un litro di yogurt, che corrisponde a circa 8 porzioni da supermercato.

I vasetti, invece, hanno di solito una capacità di circa 150 grammi; alcune yogurtiere dispongono di un set di vasetti di diverse capacità, così da poter variare le dosi.

I vasetti in dotazione sono di norma 7 o più, e sono in vetro con tappo in plastica.

Tempi di preparazione

In media i tempi di preparazione sono uguali per tutti i modelli di yogurtiere e vanno dalle 8 alle 12 ore. Questo è il lasso di tempo in cui in cui lo yogurt raggiunge la giusta consistenza.

Manutenzione

Essendo un elettrodomestico che entra in contatto con gli alimenti, la yogurtiera va lavata con cura dopo ogni utilizzo.

La maggior parte delle yogurtiere in commercio sono composte da elementi lavabili anche in lavastoviglie, un aspetto che agevola sicuramente le operazioni di pulizia.

Inoltre, per evitare la formazione di muffe, è fondamentale preparare e conservare lo yogurt con la massima igiene.

Accessori

I modelli più avanzati, in particolare tra le yogurtiere a vasetti, possono disporre di ulteriori accessori in grado di agevolare il lavoro.

Alcune forniscono un solo set di vasetti per ogni ciclo di lavorazione, mentre altre offrono anche un secondo set. In questo modo è possibile preparare in anticipo altre dosi di yogurt mentre il primo processo di lavorazione è in corso.

I vasetti in dotazione possono essere delle stesse dimensioni, oppure più o meno grandi, per poter variare le dosi.

Nelle migliori yogurtiere, i tappi dei vasetti presentano un datario per scrivere la data di scadenza o una superficie per segnare e cancellare gusti e scadenze.

Altri alimenti preparabili

Le migliori yogurtiere, più avanzate, permettono, oltre al classico yogurt, di produrre anche formaggi cremosi e dessert a base di latte. In questo modo è possibile ampliare la gamma di cibi genuini fatti in casa, un aspetto fondamentale per chi decide di consumare sempre meno i prodotti industriali.

Emanuela Fois

Copywriter e traduttrice, collabora con diversi editori online e siti web per la scrittura di articoli, guide e tutorial. Appassionata di storia, documentari e romanzi, del web ama scoprire i temi più coinvolgenti e innovativi.