Efficienti, salutari e pratiche da usare: sono le pentole antiaderenti. Oltre che per una miglior cottura, è doveroso assicurarsi che i cibi vengano cotti da pentole che non rilascino agenti tossici per la nostra salute. In questa guida vediamo quali sono le migliori pentole antiaderenti qualità prezzo da acquistare oggi, per piani a induzione e tradizionali.
Cosa serve per trasformare un piatto in un ottimo piatto? Sicuramente materia prima di qualità, sana e senza alcun tipo di trattamento, una corretta e attenta presentazione ed una cottura su pentole di qualità.
Il terzo elemento non è meno importante dei primi due, perché una padella che presenta materiali di prima scelta, riduce il più possibile l’eventuale dispersione di sostanze tossiche che vengono rilasciate durante la cottura.
Per questo motivo l’uso di pentole antiaderenti sta diventando sempre di più imprescindibile. Sono particolarmente facili da pulire, evitano di bruciare il cibo e hanno il vantaggio di utilizzare una quantità di olio, o burro, inferiore rispetto alle pentole tradizionali nel caso si decidesse di impiegarle per friggere.
Le pentole antiaderenti impediscono al cibo di attaccarsi e, quindi, di avere a che fare con l’alluminio. Di solito chi utilizza le pentole antiaderenti lo fa perché predilige un tipo di cucina semplice, veloce e leggera. Ciò che rende queste pentole scivolose al contatto col cibo è la presenza di uno strato di politetrafluoroetilene, conosciuto più popolarmente con il nome di “Teflon”.
Pentole antiaderenti: tipologie e caratteristiche
Una volta scelto di acquistare una pentola antiaderente, sarà necessario valutare, e conseguentemente decidere, per quale tipo di pentola e materiale optare. I principali materiali utilizzati sono:
- Pirex: si tratta di uno speciale vetro molto resistente e particolarmente antiaderente. Inoltre si tratta del materiale con il tasso minore di tossicità. Se si decidesse di utilizzarlo su un fornello, è necessario l’ausilio di una reticella taglia fiamma.
- Terracotta: sicuramente uno dei materiali antiaderenti per eccellenza. In più, aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua, si eviterà di appesantire i cibi con olio o grassi aggiunti.
- Titanio: non solo è un ottimo materiale antiaderente, ma inoltre assicura un lungo ciclo di vita della pentola. Costa leggermente di più rispetto agli altri materiali, ma ha una durata maggiore.
- Ghisa: la qualità di spicco delle pentole in ghisa, oltre a garantire antiaderenza, è quella di diffondere il calore in modo uguale su tutta l’area di cottura.
- Ferro: come si sa il ferro sopporta anche alte temperature, ma non si può utilizzare l’acqua nella fase di lavaggio, perché si rischia di fare arrugginire facilmente la pentola.
Salute: cosa non deve rilasciare una buona pentola antiaderente?
PFOA (o acido perfluoroottanoico), cadmio o piombo. È doveroso dire che alcune pentole antiaderenti, chi più e chi meno, raggiungendo un’alta temperatura, o in caso di padella graffiata, possono rilasciare, in piccole dosi, sostanze dannose e nocive per il nostro organismo, in particolare per fegato e tiroide. Facciamo attenzione quindi che la pentola sia sempre in perfette condizioni, e scegliamo dei modelli che non rilascino queste sostanze. Anche se saranno un po’ più costose, ricordate che ne va della vostra salute.
Le migliori pentole antiaderenti da acquistare
Per rendervi la fase di acquisto più semplice e rapida, ecco quali sono le migliori pentole antiaderenti attualmente in commercio, scelte per affidabilità delle marche e rapporto qualità prezzo.
- Set tre padelle antiaderenti 20, 24 e 28 cm
- Corpo in alluminio alto
- Spessore fondo: 4 mm
- Elevata anti aderenza
- Cottura uniforme sempre
- Rivestimento Artech Stone Ultra effetto pietra rinforzato con particelle minerali
- Triplo rivestimento antiaderente rinforzato
- Esterno effetto pietra hardoise
- Per tutti i fuochi eccetto induzione
- No nickel, no PFOA, no bisfenolo
- 100% Made in Italy
- Set 3 pentole antiaderenti in alluminio
- Elegante alluminio nero
- Manico ergonomico soft touch
- Ideale per tutte le fonti di calore tranne induzione
- Dimensione pentole: diametro 20, 24 e 28 cm
- Rivestimento Meteorite Resistium
- Indicatore di temperatura Lagospot: indica la temperatura di cottura ideale
- Antiaderente sicuro no PFOA, no cadmio, no piombo
- Facile da pulire
- Fondo tornito e antiscivolo
- Padella antiaderente 20 cm con manico
- Rivestimento antiaderente Granitium 4 strati rinforzato con particelle minerali per uso ultra intensivo
- Lavabile in lavastoviglie
- Adatta a tutte le fonti di calore (no induzione)
- Brevetto Thermopoint, dispositivo salva energia
- Efficienza prolungata
- Cottura uniforme
- Materiale: acciaio alimentare ad alto spessore
- Rivestimento Cortina Granitium resistente ad utensili metallici
- Prodotto in Italia
- Set pentole antiaderenti composta da:
- 1 casseruola 1 manico cm 16
- 1 casseruola 2 manici cm 20
- 1 casseruola 2 manici cm 24
- 1 padella 1 manico cm 24, altezza cm 7
- 1 padella 1 manico cm 28, altezza cm 8
- 1 coperchio in vetro 16 cm
- 1 coperchio in vetro 20 cm
- 2 coperchio in vetro 24 cm
- 1 coperchio in vetro 28 cm
- Fondo Thermo 3D
- rivestimento interno multistrato con particelle minerali privo di PFOA antiaderente e antigraffio a lunga durata
- Adatta alla cottura tradizionale: gas, elettrico e vetro ceramica
- No Induzione
- Batteria pentole antiaderenti 8 pezzi
- 5 pentole + 3 coperchi
- Superficie antiaderente Artech Stone Ultra con particelle minerali ultra resistente
- Corpo in alluminio in lega alimentare
- Manico ergonomico antiscottatura
- Fondo NET INDUCTION compatibile con tutti i piani di cottura incluso l’induzione
- Lavabili in lavastoviglie
- No nichel, no PFOA, no bisfenolo
- Set composto da: padella 20 cm, padella 28 cm, casseruola 16 cm, casseruola 2 manici 20 cm, wok 28 cm, coperchio 16 cm, coperchio 20 cm, coperchio 28 cm
- Casseruola antiaderente 1 manico
- In alluminio 100% riciclato
- Diametro 16 cm
- Rivestimento antiaderente Petravera Pro, rinforzato con particelle minerali
- Ottimale distribuzione del calore uniforme
- Manico ergonomico antiscottatura con superficie soft touch
- Fondo Full Induction compatibile con tutti i piani di cottura incluso l’induzione
- No nichel, no PFOA
- Padella antiaderente per induzione
- Diametro: 30 cm
- 100% alluminio riciclato
- Tecnologia Lagospot con bollo centrale che cambia colore a seconda della temperatura
- Rivestimento antiaderente multistrato con base in titanio
- Fondo in acciaio ad alto spessore
- No PFOA, no cadmio, no piombo
- Lavabile in lavastoviglie
- Manico ergonomico
- Appartiene alla linea eco-sostenibile di Lagostina
- Set 2 pentole antiaderenti
- Rivestimento antiaderente Hardoise rinforzato con particelle minerali e finitura effetto pietra
- Corpo in alluminio per uso alimentare
- Diametro: 24 e 28 cm
- Manico antiscottatura con finitura in faggio
- Compatibile con tutte le fonti di calore ad eccezione dell’induzione
- Lavabili in lavastoviglie
- Facile da pulire
- No PFOA, No nichel, no metalli pesanti, no BPA
- Made in Italy
- Wok antiaderente
- Diametro: 28 cm
- Linea creata e ideata dallo chef Simone Rugiati
- Rivestimento interno antiaderente multistrato
- No PFOA, no cadmio, no piombo
- Tecnologia Lagospot con bollino centrale cambia colore per capire facilmente quando raggiunge la temperatura ottimale per la cottura
- Elevata antiaderenza e cottura uniforme
- Adatto a tutti i piani cottura, induzione inclusa, e anche cottura in forno fino al 175°C
- Manico ergonomico con inserto in silicone rosso
- Spessore fondo: 4 mm
- Lavabile in lavastoviglie
- Pentole antiaderenti con fondo tornito e antiscivolo
- Tutte fonti di calore anche induzione
- 1 padella da 24 cm e 1 da 28 cm
- Materiale: alluminio
- Rivestimento interno antiaderente multistrato di alta qualità, sicuro e durevole
- Anti-aderenza elevata grazie alle particelle minerali
- Effetto pietra Artech Stone Ultra
- Manico antiscottatura
- No PFOA, no cadmio, no piombo
- Esclusivo indicatore di temperatura Lagospot: indica la temperatura di cottura ideale
- Lavabile in lavastoviglie
- Made in Italy
